Fairy cakes

et autres gourmandises

mardi 23 juin 2009

Blancs de poulet aux épices

1 blanc de poulet/personneépices à votre convenance : paprika, piment de cayenne, cuminpoivrehuile d'olivessel 1 petit pot de crème fraîche épaissele jus d'un demi-citronselpoivre2 gousses d'ail 1. préparer la marinade avec huile d'olives, épices puis mélanger avec les blancs de poulets entiers dont vous aurez enlevé le gras. réserver au frigo 1/2 heure minimum.2. faire dorer puis cuire les blancs de poulet au barbecue (ou à la poêle)3. préparer la sauce d'accompagnement : dans une petite casserole mélanger crème, jus de... [Lire la suite]
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vendredi 19 juin 2009

Poulet au citron

Recette largement inspiré par Les délices de Laetitia... Un régal ! La viande est tendre et délicatement imprégnée de citron. Excellent avec un riz basmati. 1 poulet2 citrons jaunes (si possible non traités car on garde l'écorce !)6 petites gousses d'ail  peléeshuile d'olive sel, poivre du moulin 1. Lavez et coupez les citrons en lamelles de 1 cm environ, gardez le jus qui s'en écoule, réservez. 2. Versez 3 cm d'eau dans une cocotte allant au four, ajoutez 3 gousses d'ail coupées en 2 et... [Lire la suite]
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lundi 15 juin 2009

Feuilletés aux épinards et à la Vache qui rit

1- Couper 4 rectangles de pâte feuilletée de 5 cm sur 10 cm. Les dorer avec du jaune d’œuf et les cuire au four à 200°C pendant 20 minutes.  2- Dans une poêle cuire les épinards surgelés pendant 15 minutes, ajouter 4 cuillères à soupe du pot de La vache qui rit et 2 cuillères à soupe de crème épaisse. Assaisonner de sel, poivre et une pincée de noix de muscade en poudre et cuire 5 minutes.  3- Couper les feuilletés en 2 dans la hauteur et les farcir d’épinards. Réchauffer les feuilletés 5 minutes à... [Lire la suite]
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dimanche 14 juin 2009

Mille-feuilles craquants aux fruits rouges... le retour

Vous vous souvenez de cette recette ? mais si c'était ici ! Et bien ma p'tite Sophie adore ! Avant la destruction totale :
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