Fairy cakes

et autres gourmandises

jeudi 26 février 2009

Brioche "maison" sans machine à pain

Préparation : 25 min. Repos : 50 + 70 min. Cuisson : 35 min. Ingrédients : 250 g de farine. 1 sachet de levure du boulanger. 3 cuillerées à soupe de lait. 2 cuillérées à soupe d'eau.  2 oeufs de taille moyenne. 1 jaune d'oeuf. 100 g de beurre. 2 cuillerées à soupe bombées de sucre. 1 cuillerée à café rase de sel. Matériel : 1 moule à cake. 1 saladier. 1 torchon. 1 pinceau. 1 cuillère en bois Sortez vos ingrédients du réfrigérateur 2 heures avant de préparer la pâte afin qu'ils soient à température ambiante. 1. beurrez... [Lire la suite]
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jeudi 19 février 2009

Yaourts maison... on en veut encore !

Pour celles et ceux qui ont décidé de faire leurs yaourts, Marmiton propose en dossier spécial yaourt par ici réalisé par http://www.esterkitchen.com/ ! jettez y un oeil y a plein de bons conseils au sens propre et figuré ;-)
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mercredi 18 février 2009

Yaourt aux pralines

Si après avoir testé ma recette de tarte aux pralines il vous reste de la garniture, mettez la sur vos yaourts (maison ou non)... vous verrez c'est super bon !!!!
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lundi 16 février 2009

Tarte aux pralines... le retour

A le demande de Nathalie et aussi parce que je vous l'avais promis, voici la recette de la tarte aux pralines ! certains remplacent la crème fluide par la crème épaisse mais cela rend la tarte écoeurante et ne rend pas la garniture plus épaisse ! Pour la garniture :   200 g de pralines concassées   300 g de crème fraîche liquide   50 g de beurre Pour la pâte sablée : moi j'en ai achète des toutes prêtes ! Cuire la pâte à blanc à 220° pendant 15 minutes environ après avoir piqué et garni le fond de... [Lire la suite]
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lundi 16 février 2009

Compote de pommes-miel-cannelle

Oui je sais en ce moment je laisse beaucoup de place à la popote mais ça faisait longtemps ! - 4/5 pommes - 1 bonne dose de miel - cannelle (selon votre goût)- un peu de beurre - 1 verre d'eauEpluchez puis coupez les pommes en petits dés, les mettre à cuire dans le beurre. Ajoutez le miel, la canelle et le verre d'eau quand elles sont dorées. Laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes soient fondantes. N'hésitez pas à remettre de l'eau en cas d'évaporation trop rapide !  Passez le tout au mixer er mettez au frais au ... [Lire la suite]
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jeudi 12 février 2009

Gâteaux coeur fondant au chocolat

Ingrédients pour 4 gâteaux : - 100 g de chocolat noir + 8 carrés  - 3 oeufs - 60 g de beurre - 30 g de farine - 80 g de sucre - 4 ramequinsPréchauffez le four à thermostat 8 (250°C). Faites fondre les 100 g de chocolat + le beurre au micron-onde. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Incorporez-y le chocolat et mélangez. Beurrez et farinez les ramequins. Versez-y le tiers de la préparation, puis déposez 2 carrés de chocolat dans chaque... [Lire la suite]
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mardi 27 janvier 2009

Fruitday

On fait le plein de vitamines grâce au super extracteur de jus que j'ai eu à Noël ! Pas eu l'occasion de tester grand chose, 2 jus différents : orange-pomme-raisin (la pomme donne vraiment beaucoup trop de goût) et orange-banane (miam miam, la banane donne en fait beaucoup de "jus"). On verra aux prochaines courses si on tente plus exotique ! En tout cas Sophie adore !
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mardi 20 janvier 2009

Restau de merde

    J'ai reçu ça par internet, c'est... comment dire... innovant !
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mercredi 14 janvier 2009

Yaourts maison

Je me suis lancée dans la fabrication de yaourts maison... le père Noël m'a apporté une yaourtière et un livre de recettes ! Bon alors pour les recettes je n'ai pas encore testé, j'ai préféré commencer par simplement faire du yaourt. Réussi ! Prochaine étape, yaourt avec coulis de pêches et yaourt au miel !
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mercredi 14 janvier 2009

Gâteau au lemon curd

  Enfin un gâteau que je réussis ! (quoique un peu trop sec la première fois... mais chuuut !). La recette sur ce lien : gateau_lemon_curd
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